Управляющий ресторана, кафе,гостиницы.

Вид занятости

• полный рабочий день

Опыт работы

• Начальник производства

  с 11.2017 по настоящее время (6 лет)
  ООО Время шоколада Удмуртская Республика
  Руководство производственно-хозяйственной деятельностью .
  Организация производственного планирования;
  Организация труда и управление производственных работ.
  Обеспечение правильной эксплуатации оборудования;
  Организация мероприятий по улучшению условий труда;
  Контроль за соблюдением работниками Санитарных правил и внутреннего трудового распорядка.

• Управляющий

  с 5.2021 по 9.2021 (менее года)
  ООО Фаэтон
  Обязанности:
  ведение кафе полностью(управление персоналом, прием, обучение,контроль)
  контроль за территорией кафе
  работа с поставщиками(контроль входящих цен, качества продуктов, товара)
  работа с гостями заведения
  работа с продвижением рекламы кафе
  организация банкетов, свадеб, детских праздников
  разработка и внедрение меню
  организация доставки на должном уровне

• Директор

  с 7.2014 по 11.2016 (2 года)
  ИП Акбашев
  Посреднические услуги в строительстве

• Управляющий

  с 9.2016 по 12.2016 (менее года)
  ООО фирма Колосок
  Организация производственного процесса, технологический и операционный контроль нескольких торговых точек.(Кулинарии, Пельменной, Булочной)
  Обеспечение бесперебойной работы торговых точек выполнение планов продаж, контроль качества.
  Работа с контролирующими и надзорными органами.
  Контроль за санитарным состоянием торговых точек
  Контроль эксплуатации и технического состояния производственного оборудования и инвентаря.
  Открытие Пончиковой, Булочной.

• Директор по развитию сети

  с 8.2015 по 2.2016 (менее года)
  ООО ОПС Сервис
  Разработка стратегии продвижения услуг предприятия. Ведение и развитие существующей клиентской базы,поиск новых клиентов. Переговоры с потенциальными клиентами.Отслеживание сумм и сроков по заключенным договорам

• Управляющий сетью фастфуд

  с 9.2011 по 2.2013 (1 год)
  ооо "СМАРТ-Технолоджис", г. Ижевск. Общественное питание
  Управление сетью и откытие новых точек фаст -фуд "Пан-Картофан".
  Заключение договора Франчайзинга с ГК "Крошка -Картошка", создание сети на территории Удмуртской Республики.

• Менеджер кафе

  с 2.2001 по 12.2010 (9 лет)
  ООО Позимь
  Осуществление руководства планово-хозяйственной деятельности.
  Планирование, координация деятельности ресторана.
  Оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов.

• Официант

  с 12.1997 по 2.2001 (3 года)
  ООО Позимь
  Обслуживание посетителей. Работал в одной из лучших бригад официантов, неоднократно обслуживал членов Правительства России и Удмуртии, включая Премьер Министра России.

• Бригадир официантов

  с 5.1994 по 12.1997 (3 года)
  ТД"Ижевск,
  Обслуживание посетителей. Прошел курс обучения у специалиста Международного класса ресторанного обслуживания.

• Коммерческий директор

  с 5.1992 по 4.1994 (1 год)
  Собственный бизнес
  Производство и продажа сахарной ваты в Летенм саду и парке Кирова, бар в кинотеатре Россия. Осуществление руководства планово-хозяйственной деятельности. Оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания

Образование

• неполное высшее

  с 2001 по 2003 (2 года)
  Ижгту (Факультет: Экономика. Специальность: Экономика на производстве. Форма обучения: Очно-заочная.)
  

• среднее специальное

  с 1998 по 2000 (2 года)
  ИжГТУ СПО ЗО (Менеджмента и Маркетинга. Менеджер.)
  

Дополнительное образование

• Москва ГК Крошка-Картошка
  2011, Введение Ген.директора в дложность

Профессиональные и другие навыки

• Профессиональные навыки:
  Знание продаж и производственных циклов работы ресторана
  и клиентского сервиса, выездных обсуживаний.
  Опыт управления несколькими точками питания,
  осуществление поиска оптимальных помещений,
  зданий и земельных участков
  открытие объектов питания с "0".
  Выбор поставщиков, комплектация, подбор
  и покупка необходимого оборудования.
  Знания в области бизнес-планирования, понимание вопросов маркетинга, закупок и логистики.
  Навык формирования и управления командой.
  Решение административно-хозяйственных вопросов,
  связанных с жизнедеятельностью предприятия;
  Разработка и утверждение маркетинговых акций и рекламы.
  Работа с проверяющими и контролирующими органами.
  Управление персоналом: создание сплоченной, мотивированной команды.
  Пользователь ПК, ККМ, R-keeper.
  
  Рекомендации
  Генеральный директор ООО«СМАРТ-Техонлоджис» Васильев Станислав Владиславович.
  Тел.(3412) 900-985
  Генеральный директор " ООО Телепицца"
  Сысоев Павел Олегович
  Тел. (3412) 361-090

• Компьютерные знания и навыки:
  Уверенный пользователь
  

Дополнительная информация

• О себе:
  Молодой мужчина, имеющий опыт разрешения кризисных ситуаций и принятия решений, коммуникабельный, целеустремленный, инициативный. Опыт построения работы с нуля.
  Ищет работу в сфере услуг (ресторанный бизнес, туризм), торговле (Супервайзер,торговый представитель и т.п.), которая способствовала бы приложению профессиональных знаний, умений, навыков, опыта, и стимулировала профессиональный рост.
  З/П обсуждается в каждом конкретном случае.
  Без вредных привычек.

• Владение языками:
  Английский - Средний
  

• Водительские права:
  Есть (категория A,B)

• Наличие автомобиля:
  Есть

• Готовность к командировкам:
  Готов