Зарплата 20 000 - 23 000 a

Пекарь

Вакансия от 11.09.2020
Основные требования к соискателю
График работы: полный рабочий день
Образование: среднее специальное
Опыт работы: от 1 года
Место работы: Ижевск
Контактная информация
Телефон:8 (XXX) XXX-XX-XX

Показать контакты

Описание вакансии

Требования

Квалификационные требования к пекарю. Пекарь должен иметь среднее профессиональное образование, навыки работы со специальным оборудованием: печами, тесторазделительными машинами и т.п., знать способы подготовки и выпечки теста.

Условия работы

Официальное трудоустройство, график работы 2/2
З/п выплачивается 2 раза в месяц

Обязанности

4. Пекарь должен знать:

а) специальные (профессиональные) знания по должности:

— технологический процесс производства вырабатываемых изделий;

— параметры температурного и парового режимов их выпечки, способы раскладки изделий на под, листы;

— методы определения готовности тестовых заготовок к выпечке и качества готовой продукции;

— способы регулирования продолжительности выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, увлажнения пекарной камеры;

— факторы, влияющие на выход хлеба, и методы их расчета;

— производительность печи;

— требования, государственные стандарты на вырабатываемые хлебобулочные и мучнисто-кондитерские изделия;

— устройство и конструктивные особенности, правила регулирования работы обслуживаемого оборудования;





Перепечатка и любое использование материалов hr18.ru возможны только с согласия редакции.